maddeler:
- 250 puf böreği
- Mantar 200-250 gram
- Soğan 1-2 adet
- Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşık
- Yeşiller (dereotu, frenk soğanı) tadında
- Tatmak için baharatlar
- Un (bezelye) 1 su bardağı
Pişirme Yöntemi:
1. adım Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları yıka, kurut ve öğüt. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın. Soğan koyup şeffaf olana kadar kızartın ve mantar ekleyin.
2. adım Dolgu kızartılırken, hamuru tozlu bir yüzeyde yuvarlayın ve ısıya dayanıklı bir forma koyun.
3. adım Tuz, karabiber mantarlı soğan. Ateşten alın, hafifçe soğutun ve şekle sokun.
4. adım Bu durumda bezelye unu dolguyu hazırlamak için kullanılır. Bir tutam tuz ve sarımsak ile karıştırın. İstenilen kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş su dökün.
5. Adım Taze otları yıkayıp kurulayın ve doğrayın.
6. adım Yeşilleri ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Dolguyu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.
7. adım 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika mantarlı yağsız bir börek pişirin.
Afiyet olsun!
