maddeler:
- 250 puf böreği
- Tavuk fileto 700 gram
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Havuç 1 adet
- Soğan 2 adet
- 1 diş sarımsak
- Dereotu demet
- Bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı. kaşık
Pişirme Yöntemi:
1. adım Soğanları ve havuçları çok ince kesmeyin, önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin ve yumuşayana kadar kızartın.
2. adım Kıyılmış etin içine tavuk fileto açın, bu herhangi bir şekilde yapılabilir, bir kıyma makinesi veya kıyıcı kullanabilirsiniz. Tuzlamak için.
3. adım Kıyılmış sebzeleri, ince kıyılmış sarımsakları, dereotu, öğütülmüş karabiberi, Provence otlarını, kıyılmış tavuğa yumurta akını ekleyin. Kıyılmış et kuru ise, içine bir yumurta sürün. İyice karıştırın.
4. adım Eti çok dikkatli bir şekilde yoğurun, böylece viskoz ve homojen olur.
5. Adım Tencereyi kağıtla örtün, camı ortalayın. Kıyılmış eti bir çorba kaşığı ile camın etrafına sıkıca yayın. Islak eller pastaya güzel bir şekil verir.
6. adım 2 yumurtayı dik, soyulmuş bir kabukta kaynatın, her yumurtayı 2 yarıya bölün ve hamuru iyice bastırın.
7. adımPuf böreği, her biri bir Noel ağacı veya bir zikzak ile süslenmiş şeritler halinde kesin.
8. adım Turtayı hamur şeritleriyle süsleyin, iyice yapışır ve iyi tutar. Bir kurabiye yaprağı ile kalan hamurdan çiçek sıkın. Pastayı çiçeklerle süsle. Hamuru yumurta sarısı ile yağlayın ve pastayı fırına 40 dakika boyunca gönderin, sıcaklık 180-190 derecedir.
9. adım Bitmiş pastayı biraz soğutun. Kağıttan çıkarın. Merkezde, pişirme sırasında sıvı birikir, bu tavuk suyudur, sadece tahliye edebilir ve daha sonra turtayı üzerine dökebilirsiniz. Pastayı dilimler halinde kesin, masaya ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun!
