maddeler:
- Vişne 1 su bardağı
- 100-150 gram şeker
- Tereyağı 125 gram
- Buğday unu 250 gram
- Tavuk yumurtası 1 kayın (+ 1 yumurta sarısı)
- Nişasta 2 yemek kaşığı. kaşık
- Bir tutam tuz
Pişirme Yöntemi:
1. adım Shortcrust böreği yapmak için: un, bir tutam tuzu derin bir kaseye dökün ve çok soğuk bir tereyağı ekleyin, küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. Ellerinizle her şeyi tek tip bir kırıntıda yoğurun. Yumurtayı çırpın ve hamur yoğurun. Kaseyi sarılmak filmle kaplayın ve en az 45-55 dakika soğutun.
2. adım Kirazları yıka, biraz kurut ve tohumları çıkar. Sonra meyve suyunun öne çıkmasını sağlamak için meyveleri ezin.
3. adım Bir güveç veya tavaya şeker dökün. Meyve suyu ekleyin ve ateşe verin.
4. adım Nişasta ekleyiniz (tarifte mısır nişastasının shortcrust böreği vişneli turta için kullanılması en iyisidir) ve sürekli karıştırılarak şurubu düşük ateşte kaynatın.
5. AdımKaşıktan koyulaşmalı ve yavaşça akmalıdır.
6. adım Bitmiş şurubu meyvelere dökün ve karıştırın.
7. adım Hamurun çok ince bir şekilde yuvarlanması, kalıba koyulması ve buzdolabına 10-15 dakika daha gönderilmesi gerekir.
8. adım Kalan hamuru ince şeritler halinde kesin ve kirazlı börek üstündeki kısa hamur işlerinden süsleyin.
9. adım İyi soğutulmuş meyveyi hamurun üzerine koyun.
10. Adım Yukarıdan hamur şeritlerini örün.
11. adımAsma kenarlarını kesin.
12. adım Tabanın altındaki üst çizgileri doldurun ve parmaklarınızla girinti yapın. Bu pasta daha iştah açıcı hale getirecek.
13. adım Üst kısmı çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın. Shortcrust böreği çilekli turta için bu basit tarifi tamamlamak için, üstüne serpme, lezzet için vanilya veya tarçın ile şeker kullanabilirsiniz.
14. adım Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve pişene kadar yaklaşık 40-45 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Afiyet olsun!
