maddeler:
- Test için:
- Un 1 su bardağı
- Margarin 100 gram
- Soda 0.5 çay kaşığı
- Sirke 1 çorba kaşığı. bir kaşık
- Ekşi krema 3 yemek kaşığı. kaşık
- Tuz tutam
- Doldurma için:
- Petrol 300 gram
- Soğan 4 adet
- 4 yumurta
- Ekşi krema 200 ml.
- Sert peynir 200 gram
- Tadı yeşillik
Pişirme Yöntemi:
1. adım Unu derin bir kaseye dökün. Tuz ekleyin. Margarin üzerine ince bir rendeleyin. Soda (sirke ile söndürülmüş) ve ekşi kremayı ekleyin.
2. adım Hamur yoğurun. Soğukta 1 saat boyunca gönderin.
3. adımSoğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Bitkisel yağda kızartma soğan.
4. adım Mantarları çok ince kıymayın. Soğana mantar ekleyip kızartın. Tat vermek için tuz ve otlar ekleyin.
5. Adım Soğanlı kızarmış mantarlara ekşi krema ve ince kıyılmış dereotu ekleyin.
6. adım Yumuşayana kadar bir çatalla yumurtaları çırpın.
7. adım Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve yumurtalara ekleyin, karıştırın.
8. adım Soğutulmuş mantarları tavadan yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
9. adım Hamur iki eşit olmayan bölüme ayrılmıştır. İnce tabakanın çoğunu açın.
10. Adım Hamuru sökülebilir bir kaba koyun ve doldurun.
11. adım Hamurun küçük bir kısmını açın ve turtayı örtün.
12. adım Mantarlı turtamızı fırında 180 C de 35-40 dakika bekletiniz.
Afiyet olsun!
