maddeler:
- Puf böreği 800 gram
- 150 gram jambon
- Peynir 250 gram
- Granül hardal (Fransızca) 100-150 gram
- Tatmak için baharatlar (otlar)
Pişirme Yöntemi:
1. adım Hamuru iki parçaya bölün, bir kısmı iyice yuvarlayın ve kenarları "asılacak" şekilde fırın tepsisine veya tavaya koyun. Hamuru hardalla yayın - ince bir tabaka.
2. adım Jambonu hardal içinde tek bir kat halinde yayın - bu pasta için dilim almak veya dükkanda kesmelerini istemek daha iyidir.
3. adım İnce dilimlenmiş peyniri jambonun üzerine bu şekilde koyun - “papatya” (dilimlenmiş peynir almak daha uygun olur) ve örneğin taze kekik gibi bitkileri serpin.
4. adımHamurun ikinci kısmını açın, bir daire kesin, dolgunun üstüne koyun ve ilk hamur tabakasının asılı kenarlarıyla örtün, sıkıştırın ve turtanın ortasında buharın çıkması için bir delik açın.
5. Adım Turtanın yüzeyini çırpılmış yumurta akı ile biraz su ile yağlayın ve yaklaşık 40 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun - fırında gezin.
Afiyet olsun!
