maddeler:
- Pollock 400 gram
- Puf böreği 400 gram
- 1 su bardağı haşlanmış pirinç
- Soğan 1 parça
- Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber tadında
- Defne yaprağı 1-2 yaprak
- Yeşiller (dereotu, maydanoz, kişniş, biberiye) demet
- Mayonez 3 yemek kaşığı. kaşık
- 1 diş sarımsak
Pişirme Yöntemi:
1. adım Pirinci yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin.
2. adım Fırını önceden ısıtın (350 derece). Balıkları ince dilimler halinde kesin.
3. adım Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, böylece tavayı tamamen kaplar. Bir fırın tepsisini yağlayın ve yuvarlanmış hamuru yerleştirin. Pirinci soğan, tuz ile karıştırın ve tüm fırın tepsisine ince bir tabaka koyun. Üzerine dilimlenmiş balık koyun, tuz ve karabiber tadına bakın. Balığın altına defne yaprağı koyun, farklı yerlere yerleştirin. Balığın tepesinde yine pirinç tabakası var.
4. adım Sarımsak ile mayonez karıştırın ve ince bir tabaka ile yayılır, işlem sırasında otlar ile serpilir.
5. AdımHamurun kenarlarını merkeze doğru sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kenarlar çabuk pişmeye başlarsa, üzerlerini folyo ile örtün, turtanın ortasını açık bırakın.
Afiyet olsun!
