maddeler:
- Un 325 gram
- Tereyağı 220 gram
- Tuz tutam
- Şeker 1 çorba kaşığı. bir kaşık
- Soğuk su 4 yemek kaşığı. kaşık
- Doldurma için:
- Kiraz 3 bardak
- Su 190 mi.
- 100 gram şeker
- Patates nişastası 2 yemek kaşığı. kaşık
Pişirme Yöntemi:
1. adım Bir kaseye elenmiş un, tuz, şeker, tereyağı ve su koyun. Hamuru büyük topaklar şeklinde olana kadar tüm karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
2. adım Sonra hamuru elinizle yoğurun. Yuvarlak ve yoğun bir top yapın. Sarılmak film ile örtün ve bir saat boyunca buzdolabına koyun.
3. adım Vişneyi durulayın ve her bir meyveyi ikiye bölün, taşı çıkarın. Ayrı bir tavada hazırlanan tatlı vişneyi koyun ve eksik bir bardak suyla (190 mi) dökün. Ateşe verin ve düşük ateşte, yaklaşık 10 dakika kaynatmanız gerekir.
4. adım Şekeri nişasta ile ayrı olarak karıştırın ve vişneye ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece şeker ve nişasta tamamen çözülür ve dolgu koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tencereyi soğumaya bırakın.
5. Adım Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki parçaya bölün. Turtanın üstü için bir parça daha küçük olacaktır. Hamurun çoğundan yuvarlak bir krep yuvarlamanız gerekir. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve kalıbın altına yerleştirin.
6. adım Kiraz dolgusunu yavaşça hamurun üzerine dökün.
7. adım Hamurun ikinci kısmını açın ve ince dilimler halinde kesin. Bu şeritleri turta üzerine dokunarak yerleştirin. Şeritleri istediğiniz gibi düzenleyebilirsiniz. Fırının 175 dereceye ısıtılması gerekir. Kek yaklaşık 45 dakika boyunca pişirilir. Kek soğuduğunda, kısımlara bölün.
Afiyet olsun!
