maddeler:
- 100 ml süt.
- Kefir 150 ml.
- Preslenmiş Maya 25 gram
- Şeker 1 çorba kaşığı. bir kaşık
- Un 3-3.5 bardak
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram doldurma
- Soğan 1 parça
- Tatmak için sarımsak
- Tuz, karabiber tadında
Pişirme Yöntemi:
1. adım Mayayı ılık süte eritin, şeker ekleyin ve 15 dakika bekletin.
2. adım Bir süre sonra, yüzeyde bir köpük kapağı belirecektir, bu da mayanın etki ettiği anlamına gelir.
3. adım Kefir, yumurta, maya tuz ekleyin, karıştırın.
4. adım Unu dökün ve yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Adım Hamur hazır olduğunda derin bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve 1 saat bekletin. Bu süre zarfında, hamur büyüyecek ve çok yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
6. adım Hamuru tekrar yoğurun, 2 parçaya bölün. Bir parçayı 3-4 mm kalınlığında açın, çapı yaklaşık 7-8 cm olan daireleri cam veya özel bir kesim ile sıkın.
7. adım Kıyılmış ete ince doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
8. adımHer daire için 1 çay kaşığı kıyma koyun.
9. adım Çemberi ikiye katlayın.
10. Adım Sonra tekrar ikiye katlayın, ucunun tutturulması kolaydır.
11. adım Elde edilen iş parçalarını önce büyük bir dairede olan yuvarlak bir fırın tabağına yerleştirin.
12. adım Sonra hamurun ikinci kısmını açın, aynı boşlukları oluşturun ve ortalarında katlayın.
13. adımDövülmüş yumurta ile top. Fırında 35-40 dakika boyunca 200 derecede fırında pişirin.
14. adım Kasımpatı etli börek hazır. Sıcak yiyebilirsin.
Afiyet olsun!
