maddeler:
- 250 puf böreği
- Roka 100 gram
- Kuzukulağı 30 gram
- Brynza 250 gram
- Lor 100 gram
- Sert peynir 30 gram
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Yeşil soğan demet
- Tat maydanoz
- Tereyağı 50 gram
- 50 gram un
- Tat vermek için karabiber
- Çemen 0,5 tatlı kaşığı
Pişirme Yöntemi:
1. adım Rokaları iyice durulayın ve kurutun. Kıyılmış salata
2. adım Kuzukulağı ile aynı yapın. Üzerinden geçin, yıkayın, kurutun, yaprakları iri doğrayın.
3. adım Daha sonra, sevdiğiniz ek yeşillikleri hazırlayın (yeşil soğan, maydanoz), yıkayın ve doğrayın.
4. adımBüyük bir kapta kuzukulağı, otlar ve roka dilimlenmiş. Tüm malzemeleri karıştırın (ellerinizi kullanabilirsiniz). Brynza'nın biraz yeşil ekleyerek parçalanması gerekecek.
5. Adım Yumurtaları çırp Kaseye süzme peynir ekleyin, yumurtayı dökün, zevkinize baharat ekleyin. Dolguyu tekrar karıştırın, yumurta belli bir viskozite sağlamaya yardımcı olacak, tuz kullanılamaz, çünkü tuzlu peynir yemek pişirmek için alındı.
6. adım Fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır. Bir sonraki adım testi başlatmaktır. İlk önce tereyağını eritin, köpüğü çıkarın.
7. adım Masanın üzerine unu serpin. Hamur dört bölüme ayrılmıştır. Her parçayı mümkün olduğu kadar ince yuvarlayın. Tabaka, formun çapından daha büyük olmalıdır, çünkü bu, pastanın kenarlarını sıkıştırmak mümkün olacaktır.
8. adım İlk hamur yaprağını kalıbın içine yerleştirin, yağla gresleyin, ardından ikinci sayfayı koyun, üzerine de yağ ilave edin. Ve böylece dört sayfa da.
9. adımDolguyu hamurun üzerine koyun, kenarlarını tutun. Üst kısmı yağ ile yağlayın. Keki yaklaşık 30-35 dakika pişirin, kenarları pembe olmalıdır. Pişirme sırasında sıvı görülürse, atın. Peynir kabuğu, keki daha sulu yapar.
Afiyet olsun!
