maddeler:
- 3-4 yumurta
- Kefir veya ekşi krema 1 su bardağı
- Un 160 gram
- Soda 1 çay kaşığı
- Tuz 0,5 çay kaşığı
- 500 gram doldurma
- 400 gram mantar
- Çalı fasulyesi 300 gram
- Peynir 300 gram
- Pirinç 100 gram
- Soğan 1 parça
- Tuz, karabiber, bitkisel yağ tadında
Pişirme Yöntemi:
1. adım Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları yumuşayana kadar kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber.
2. adımMantarları yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Pişirinceye kadar ayrı bir tavada kızartın.
3. adım Hazır tuzlu mantarlar fazla yağ veya sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içinde hafifçe tuzlanır ve atılır.
4. adım Tuzlu suda pirinç kaynatın.
5. Adım Kıyılmış eti ocaktan alın ve soğutun.
6. adım Hamuru hazırlamak için yumurtaları tuz ve kefir ile çırpın, elenmiş un ve soda ekleyin.
7. adımŞimdi pastayı toplayabilirsin. Fırın tabakasının altına, parşömen kaplı, mantarları düzgün bir tabaka halinde yerleştirin. Rendelenmiş peynir serpin ve pirinci dağıtın. Sonra doldurup, fasulyeleri dökün ve hamuru üzerine dökün. Pastayı önceden ısıtılmış fırına 180 derece ısıtın.
8. adım Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Keki biraz soğutun, yavaşça ters çevirin ve masaya servis edin.
Afiyet olsun!
