maddeler:
- Buğday unu 300 gram
- 50 gram şeker
- Tavuk yumurtası 2 adet
- Kabartma tozu 2 çay kaşığı
- Vanilin tutam
- Tereyağı 100 gram
- Doldurma için:
- Lor 300 gram
- Ekşi krema 100 ml.
- Şeker 70 gram
- Yaban mersini 400 gram
- Vanilyalı yoğurt (veya% 10 krem) 150 ml.
Pişirme Yöntemi:
1. adım Shortrrust böreği için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın: un, kabartma tozu, şeker, vanilya, yumurta ve oda sıcaklığında doğranmış tereyağı.
2. adımBir kaşıkla hamuru yoğurun, sonra elinizle yoğurun. Böyle bir kum topu bulana kadar yoğurun.
3. adım Payı şekillendirin, tereyağ ile yağlayın ve biraz un serpin.
4. adım Bir oklava ile hamuru açamazsınız, ancak hamur parçalarını koparın ve doluncaya kadar çok ince bir tabaka ile kalıba koyun. Sonra dibi bir çatalla çırpın.
5. Adım Hamurun kum tabanının kabarması sırasında şişmesini önlemek için, parşömen kağıdını üstüne yerleştirin ve kuru fasulyeleri veya başka bir gevrekliği ince bir tabaka (örneğin nohut) serpin. Kum tabanını önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin.
6. adım Sonra parşömeni bezelye ile çıkarın ve hafifçe kızarana kadar 5 dakika daha pişmeye devam edin. Kek için kum tabanını fırından alın.
7. adım Dolguyu pişirin. Süzme peynir, şeker, vanilyayı karıştırın, ekşi krema veya yoğurt ekleyin.
8. adım Şimdi yaban mersini ekle.
9. adım Lor kitlesini bir kaşıkla iyice karıştırın. Dondurulmuş yaban mersini kullanabilirsiniz.
9. adım Şimdi kurabiye kek için pişmiş tabanı olsun ve güzel pürüzsüz hale getirmek için siyah lor dolgusu, ona aktarın.
10. Adım Kurabiye kekini yaban mersini ve süzme peynir ile tekrar fırına koyun ve 30 dakika daha 180 ° C'de fırında pişirin.
Afiyet olsun!
