maddeler:
- Buğday unu 900 gram
- Tereyağı 75 gram
- Süt 120 ml.
- Su 120 mi.
- Taze maya 40 gram
- Şeker 160 gram
- Tavuk yumurtası 3 adet
- Mahlep 5 gram
- Susam 4 yemek kaşığı. kaşık
Pişirme Yöntemi:
1. adım Mayayı ılık sütün içinde bir tutam şeker ve tuzla çözün.
2. adım Bir kaç çorba kaşığı un dökün, karıştırın ve hamur bir “kapak” oluşana kadar 15 dakika kadar hamurun kabarmasını sağlayın.
3. adım Yumurtaları su ve şekerli çırpın. Hamur içine dökün. Erimiş tereyağı, mahlep, unu ekleyin.
4. adımYumuşak hamurları yoğurun, kuru bir bezle örtün ve 1,5 saat boyunca ısıtın.
5. Adım Hamur hacminde iyi artmalıdır. Ellerinle koy.
6. adım Hamuru 2 parçaya bölün. Her bölüm - başka bir 4 bölümden. Toplama kayışları. Un eklemeyin.
7. adım İki pigtail örün (her pigtail için 4 çekme kulesi kullanın), böyle bir pigtail daha hacimli ve güzel olacaktır. Pastanın ilk versiyonunda, sadece yumurta sarısı ile yağlayın ve susam serpin. İkinci versiyonda, Paskalya kekine üç haşlanmış yumurta ekleyin. Yumurtalar önce hamura yapışmamaları için bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. 180 derece - sıcaklık 40 dakika boyunca fırına kek gönderin.
8. adım Altın kahverengi olana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
