maddeler:
- Un 300-350 gram
- 100 gram şeker
- Tereyağı 120 gram
- Tuz tutam
- Soda tutam
- Tavuk yumurtası 1 parça
- 0.5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Süt (veya su) 2 yemek kaşığı. kaşık
- Lor dolgusu için:
- Şeker 1 çorba kaşığı. bir kaşık
- Yumurta 1 parça
- Meyve ve meyve dolgusu için:
- Meyveler (ahududu, yaban mersini, şeftali, kuş üzümü) veya meyveler (kayısı, elma) istediğiniz gibi
- Bebek için:
- Un 40 gram
- Şeker 1 çorba kaşığı. bir kaşık
- Tereyağı 30 gram
Pişirme Yöntemi:
1. adım Temeller için hamuru hazırlayın. Unu bir kaseye eleyin, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin; şeker ve tuz, karıştırın, hamuru parçalamak için küçük bir tutam soda koyabilirsiniz, ancak reçete ile gerekli değildir.
2. adım Kuru malzemelere yumurta ve süt (veya su) ekleyin, tekrar karıştırın.
3. adım Çok soğuk değil, ama çok yumuşak (kesmek için uygun hale getirmek için) tereyağı ve hamur yoğurun.
4. adım Lor dolgusunu pişirirken hamuru buzdolabına koyun.
5. Adım Süzme peynirinizi ellerinizle yoğurun, şeker ekleyin. Yumurtayı ayrı bir kasede çatalla çırpın ve lor peyniri ekleyin. Pastayı yağlamak için 1 çay kaşığı çırpılmış yumurta bırakın.
6. adım Meyveleri bir kevgir içinde veya bir peçetede yıkayın ve hafifçe kurulayın; şeftali yıkayıp dilimler halinde kesin.
7. adımHamuru iki parçaya bölün: daha büyük ve daha küçük. Masanın üzerine unu serpin ve hamurun çoğunu 3-5 mm kalınlığında, şekline sahip bir pastaya + iki santimetre yanlara yuvarlayın. Hamurun küçük bir kısmı, turtanın bölümleri arasındaki bölümler için gerekli olacaktır.
8. adım Pastayı bir çatalla yapıştırın, böylece kabarmaz (veya daha iyisi, bir yaprak folyoya kuru fasulye gibi yükleyin), 5-7 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Sonra pastayı alın ve üzerine düz bir lor dolgusu yerleştirin.
9. adım Her pasta parçasını farklı renkteki meyvelerle doldurun.
10. Adım Tatlı kırıntıları, öğütme ununu ve şekeri soğutulmuş tereyağıyla yapın. Tartı kırıntılarla serpin ve t 190 ° C'de 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
