maddeler:
- Test için:
- Tavuk yumurtası 2 adet
- Bitkisel yağ 75 ml.
- Kefir 100 ml.
- 100 gram şeker
- Un 175 gram
- Tereyağı 45 gram
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Vanilya 1 gram
- Tuz tutam
- Bebek için:
- Un 75 gram
- 50 gram şeker
- Tarçın 0.5 çay kaşığı
- Tereyağı 45 gram
- Tuz tutam
- Doldurma için:
- Muz 2 adet
Pişirme Yöntemi:
1. adım Kum kırıntıları yapmak için: bir kasede un, tarçın, şeker ve tuzu karıştırın. Soğuk yağı kesin, her şeyi elinizle ufalayın ve buzdolabında saklayın.
2. adım Yumurta aklarını sarılardan ayırın ve doluncaya kadar yoğun olana kadar yüksek hızda çırpın. Sincapları buzdolabına gönder.
3. adım Sonra yumurta sarısı ve şekeri yaklaşık 10 dakika çırpın. Kütle artar ve parlar. Sonra kefir, bitkisel yağ ve vanilyayı ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.
4. adım Sıvı kütleye elenmiş unu kabartma tozu ekleyin. Yavaşça, yavaşça, hamuru karıştırın.
5. Adım Hamuru proteinlere yavaşça ekleyin, hafif hareketlerle karıştırın.
6. adım Hamurun yarısını, bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir kalıba koyun ve dilimlenmiş muzları daire içine alın. Kum kırıntılarının yarısını serpin.
7. adım Hamurun geri kalanını kırıntıların üzerine koyun, sonra tekrar kırıntıları serpin.
8. adım Keki yaklaşık 45-50 dakika boyunca 180 derece fırında pişirin. Soğuk ve ziyafet yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
