ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 125 กรัม
- เนย 60 กรัม
- น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่แดง 1 ชิ้น
- น้ำ 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- แอปเปิ้ล (พันธุ์เขียว) 750 กรัม
- ชา (ชงแรง) 125 มล.
- โซดา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผงฟู 0.5 ช้อนชา
- เนย 90 กรัม
- แป้ง 90 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- วานิลลินหยิก
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 สับเนยด้วยมีดกับแป้งใส่น้ำตาลไอซิ่งไข่แดงและน้ำ
ขั้นตอนที่ 2นวดและสร้างลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3เตรียมไส้: ทำชาดำที่แข็งแกร่ง ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แอปเปิ้ลสับในกระทะใส่โซดาชาและส่งไปที่เตา
ขั้นตอนที่ 4 ปรุงอาหารจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5 ในระหว่างการปรุงโซดาจะถูกดับด้วยน้ำแอปเปิ้ลที่โดดเด่น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในแอปเปิ้ลและตีอย่างรวดเร็วด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 6 หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ทำด้านเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 7เทไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 8 ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปรากฎที่นี่เป็นเช่นพาย
ทานเล่น!
