ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- เนยเย็น 150 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สำหรับการกรอก:
- แอปริคอต 6-8 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมเปรี้ยว 500 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- Semolina 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- สำหรับ shtrezel:
- เนยเย็น 50 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
- แป้ง 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 แป้ง: สับเนยด้วยน้ำตาล, วานิลลา, เกลือ, แป้งและผงฟูเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมน้ำและไข่และนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 2 ห่อแป้งในฟิล์มแล้วส่งในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 3 ล้างแอปริคอตหั่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมไส้: ตีไข่ด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาเพิ่มคอทเทจชีสแป้งและเซโมลินาผงฟูผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 5 เอาแป้งออกจากตู้เย็น สองในสามของแป้งที่จะกระจายที่ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้ (26 ซม.) โรยด้วยแป้งเบา ๆ รีดส่วนที่เหลือของแป้งด้วยไส้กรอกและกระจายไปตามด้านข้างของแบบฟอร์มสร้างขอบของวงกลม
ขั้นตอนที่ 6 ที่ด้านล่างของวงกลมวางครึ่งหนึ่งของแอปริคอตวางเต้าหู้เติมไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 7 ทำ shtreisel ก่อนสับเนยด้วยน้ำตาล, วานิลลาและแป้งแล้วถูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยนิ้วของคุณ กระจาย shtreisel ที่ด้านบนของวงกลม
ขั้นตอนที่ 8 อบเค้กด้วยเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45-50 นาที จากนั้นเทลงในแม่พิมพ์ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 9 การตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถทำให้เย็นได้อย่างสมบูรณ์เท่านั้น
ทานเล่น!
