ปีกไก่อบในซอสเปรี้ยวหวาน

176

วันนี้เราจะทำอาหารที่อร่อยที่สุดจานหนึ่ง - ปีกไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน เรียกอีกอย่างว่าปีกไก่จานนี้ในซอสน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

ปีกไก่ 2 กิโลกรัม

สำหรับหายใจ:

4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
พริกไทยดำ 3 ช้อนชาหรือพริกไทย
เกลือ 3 ช้อนชา
พริกขี้หนู 4 ช้อนชา

สำหรับซอสเปรี้ยวหวาน:

กระเทียม 4-5 กลีบ
5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเหลว
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันงา 2 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1
ในการเริ่มต้นเตรียมซอสหวานและเปรี้ยวเพราะ เขาจะต้องใช้เวลาในการยืนยัน ขั้นแรกให้ตัดกระเทียมอย่างประณีตมาก

ขั้นตอนที่ 2:

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสหวานและเปรี้ยว (ซอสมะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, กระเทียม, น้ำส้มสายชูและน้ำมันงา) เป็นมวลเดียว

ซอสเปรี้ยวหวานพร้อมแล้ว! เราเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราดำเนินการเตรียมปีกไก่ ล้างปีกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ขั้นตอนที่ 4:

ตัดหางม้าออกจากทุกปีก เราไม่ต้องการพวกมัน แต่คุณไม่ควรทิ้งมันไปมันดีกว่าที่จะให้พวกมันไปกับสุนัขจรจัด

ขั้นตอนที่ 5:

ฝานปีกไก่เป็น 2 ส่วนดังนี้:

ขั้นตอนที่ 6:

ผสมส่วนผสมเครื่องหายใจ - แป้ง, พริกไทย, พริกขี้หนูและเกลือ

ขั้นตอนที่ 7:

ม้วนปีกไก่ชุบเกล็ดขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ฉันวางปีกไว้ในกระเป๋าเทสายพันธุ์ที่นั่นและผสมทุกอย่างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 8:

เรากางปีกบนตะแกรง (ถ้าไม่มีกริดคุณสามารถใช้แผ่นอบขนมปัง แต่จากนั้นใน 15 นาทีคุณจะต้องหมุนชิ้นส่วนทั้งหมดเพื่อให้พวกเขาทอดอย่างสม่ำเสมอ) ก่อนหน้านี้ในเตาอบให้ความร้อนถึง 200 องศาใส่ปีกเป็นเวลา 25-30 นาทีจนกระทั่งปรากฏกรอบ