ส่วนผสม:
- 5 แอปเปิ้ล
- น้ำตาล 80-100 กรัม
- น้ำ 1 ช้อนชา
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล ใส่ในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ผสมแป้งกับผงฟูใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตัดเนย (เย็น) เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดมันลงบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับส่วนผสมของแป้งถูด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่
ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งอย่างรวดเร็ว แบ่งออกเป็นสองส่วนใหญ่กว่าอีกส่วนหนึ่ง แต่ละม้วนเป็นเค้กหนาห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4 แผ่ออกส่วนใหญ่ของแป้งระหว่างแผ่นสองแผ่นที่มีขนาดใหญ่กว่าด้านล่างของแม่พิมพ์ ลบหนึ่งชั้นของ parchment เปิดที่สองลงและวางในรูปแบบลบ parchment ทำให้เส้นขอบ ตัดส่วนเกินและเพิ่มแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5 ใส่แอปเปิ้ลกรอกในแบบฟอร์มด้วยแป้งระดับ คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6 รีดแป้งที่เหลือตามขนาดของแม่พิมพ์เช่นเดียวกับส่วนก่อนหน้าโอนไปยังพายหยิกขอบ ตรงกลางทำแผลด้วยไม้กางเขน
ขั้นตอนที่ 7 โรยด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 8 ส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ t 200 องศา อบที่ 200 องศาประมาณ 10 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาและอบอีก 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ทานเล่น!
