ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 100 กรัม
- อัลมอนด์ป่น 100 กรัม
- เนย (เย็น) 100 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- ในการเติม:
- ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
- ครีม 10-20% 300 กรัม
- ไข่แดง 4 ชิ้น
- ราสเบอร์รี่ 250 กรัม
- น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมแป้ง: เพิ่มเนยเย็น, อัลมอนด์, แป้ง, น้ำตาลและเมล็ดวานิลลา (หรือรถตู้. น้ำตาล) เพื่อรวม สับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากคุณไม่ได้รวมกันจากนั้นผสมแป้งอัลมอนด์น้ำตาลและเมล็ดวานิลลา (หรือรถตู้น้ำตาล) คุณต้องขูดน้ำมันแล้วถูด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 2เพิ่มไข่และนวดแป้งจนมันเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3 บนโต๊ะโรยด้วยแป้งรีดแป้งเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อย วางไว้ในแบบฟอร์มและทำให้ขอบมือของคุณราบเรียบแล้วสับในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม แช่เย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นส่งแบบฟอร์มโดยใช้แป้งเข้าเตาอบร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 4 ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมไส้ แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ในชามและเทด้วยครีมเดือดคนด้วยไม้พายจนช็อคโกแลตละลายหมด
ขั้นตอนที่ 5 ผัดไข่แดงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6 เทไข่แดงลงในส่วนผสมของครีมและช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 7 ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 8 เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วกระจายราสเบอร์รี่ลงบนพื้น
ขั้นตอนที่ 9 ค่อยๆเทมวลช็อคโกแลต
ขั้นตอนที่ 10 ส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลาประมาณ 35 นาที
ทานเล่น!
