ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง 200 กรัม
- องุ่นหวาน 200-300 กรัม
- พวงอารูกุลา
- หัวหอมสลัด 0.5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่แดง 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ใส่เกลือและพักไว้บนจานแยกต่างหากเพื่อแยกไขมัน
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมเกลือและโรยด้วยน้ำส้มสายชู 9% คลุกเคล้าเล็กน้อยแล้วพักไว้ในชามเพื่อให้มันดอง
ขั้นตอนที่ 3ผ่าครึ่งองุ่นเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมน้ำสลัด: ในการทำเช่นนี้ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ดเพิ่มพริกไทยขม, เกลือ, น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกผสมทุกอย่างเข้ากับเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5 ผสมส่วนผสมสับทั้งหมดผสมเบา ๆ และวางบนจาน เทซอสและโรยหน้าด้วยชีสขูด
ทานเล่น!
