ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แป้ง 250 กรัม
- เกลือป่น
- น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สำหรับการกรอก:
- เชอร์รี่ (หรือเชอร์รี่) 500 กรัม
- นมเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- 4 ไข่
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 สับเนยเย็นด้วยน้ำตาล, วานิลลา, แป้งและผงฟูเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมน้ำเย็นและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ห่อแป้งในฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2 ปรุงไส้ ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาลงไปผสมกับเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มไข่ผสมอีกครั้ง
ตอนนี้เพิ่มแป้งและผงฟูผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3 ลบเมล็ดจากเชอร์รี่หรือเชอร์รี่
ขั้นตอนที่ 4 แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนส่วนที่ใหญ่กว่าอีกส่วนหนึ่ง แผ่ส่วนใหญ่ออกเป็นวงกลมวางไว้ที่ด้านล่างของรูปร่างที่ถอดออกได้ (26 ซม.) จากส่วนที่เล็กลงให้ทำไส้กรอกกระจายไปตามขอบด้านในของแบบฟอร์มสร้างบอร์ดขึ้นไปด้านบนสุด เทเชอร์รี่ลงไปที่ก้นหม้อ
ขั้นตอนที่ 5 ไส้ควรอยู่ต่ำกว่าขอบด้านบนของแบบฟอร์มประมาณ 1 ซม. ในขณะที่การอบจะยังคงเพิ่มขึ้น อบเค้กในเตาอบที่อุ่น 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 80 นาที จากนั้นปิดเตาอบเปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยเค้กให้เย็นด้วยเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6 เมื่อเตาอบเย็นลงคุณสามารถนำเค้กแพนออกและวางไว้บนโต๊ะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิทหลังจากที่สามารถนำออกจากถาดได้
ทานเล่น!
