ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- น้ำตาล 100 กรัม
- คอทเทจชีส 15% 500 กรัม
- ครีม 25% 1 ถ้วย
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- แอปริคอต 500 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู จากนั้นสับเนยแล้วบดด้วยแป้งจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและไข่คลุกแป้ง
ขั้นตอนที่ 2แผ่ออกเป็นชั้นกลม 5-7 มม. จากแป้ง หนา วางไว้ในรูปร่างขึ้นรูปด้านสูง แช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3 รวมน้ำผลไม้คั้นสดและผิวเลมอน, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสใส่ส่วนผสมน้ำตาลและแป้ง อีกครั้งเอาชนะได้ดี คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างหนา
ขั้นตอนที่ 4 นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น เติมด้วยเต้าหู้เรียบด้วยไม้พายหรือช้อน
ขั้นตอนที่ 5 ล้างแอปริคอตลดลงครึ่งหนึ่งและเมล็ด จัดเรียงแอปริคอทครึ่งหนึ่งที่ด้านบนของไส้
ขั้นตอนที่ 6 อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 50 นาที ถ้าไส้หนาและแป้งเป็นสีน้ำตาล - เค้กเต้าหู้พร้อมแอปริคอตพร้อม! ปล่อยให้เย็นตัวแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ทานเล่น!
