ส่วนผสม:
- ครีมชีส 300 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- แครอท 1 ชิ้น
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
- วุ้นเส้นขนาดเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ปรุงน้ำซุปผัก ในน้ำเดือดเราใส่แครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมทั้งหมดและรากผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
ขั้นตอนที่ 2 สับเนื้อไก่อย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3 เรากระจายผักทั้งหมดจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงในจานแยกต่างหาก (ไม่จำเป็นต้องใช้รากผักชีฝรั่งหัวหอมและแครอท) ใส่โหระพาแห้งสับใบกระวานพริกไทยดำและเกลือลงในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 4 บดมันฝรั่งต้มจนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ก่อตัวขึ้นและเพิ่มลงในกระทะที่ไก่ปรุงสุกแล้ว
ขั้นตอนที่ 5 เมื่อแห้งแล้ว (ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน) เทวุ้นเส้นลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6 ถูชีสที่ละลายในเครื่องขูดหยาบ หากต้องการทำให้ชีสถูง่ายขึ้นอันดับแรกให้นำไปแช่แข็งสักครู่หนึ่ง (เพื่อให้ง่ายต่อการเสียดสี)
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มชีสขูดไปในกระทะในส่วนเล็ก ๆ ผสมอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 8 เมื่อชีสละลายอย่างสมบูรณ์ให้เพิ่มวุ้นเส้นที่เตรียมไว้แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที หลังจากเอาซุปออกจากเตาให้ใส่เนยลงไป คลุมด้วยฝาและปล่อยให้มันชง
ทานเล่น!
