สตูว์เนื้อวัวเนื้อหมูอร่อยเป็นอาหารจานหลักและแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- หมู 800 กรัม
- พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2. เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะแล้วนำไปต้มเพิ่มเกลือ ใส่เนื้อสับลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลา 30 นาที เนื้อจะจับทันทีและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายในซึ่งจะทำให้มันฉ่ำและอ่อนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่เนื้อสัตว์สุกให้ปอกเปลือกแครอทหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4 ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหอมหัวใหญ่และแครอทในน้ำมันพืช กระเทียมจะต้องทอดแยกต่างหากดังนั้นกลิ่นของอาหารจะถูกเก็บรักษาไว้ ทอดประมาณ 10 นาที เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน คน
ขั้นตอนที่ 5 เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้ว (30 นาที) นำไปใส่ในกระทะพร้อมกับผักและเทน้ำซุปเล็กน้อย น้ำซุปควรปกปิดเนื้อสัตว์เล็กน้อย ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 6 ใส่มะเขือเทศใบกระวานพริกไทยและเครื่องปรุงรส เนื้อตุ๋นภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที
ทานเล่น!
