ส่วนผสม:
- หัวผักกาด 1 ชิ้น
- น้ำฤดูใบไม้ผลิ 350 มล.
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 150 มล.
- พริกไทยดำ 5 ชิ้น
- ใบกระวาน 1 ชิ้น
- น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- 1 กานพลู
- เกลือ 1 ช้อนชา
- สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2-3 หยด
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างหัวผักกาดล้างสิ่งสกปรกออกทั้งหมด วางหัวผักกาดบนโต๊ะ ไม้จิ้มฟันทำให้รอยบีทรูท เมื่อปรุงอาหารน้ำจะออกมา ห่อหัวผักกาดในฟอยล์สองชั้นเพื่อไม่ให้น้ำออกมา เปิดเตาอบที่ 220-250 องศาและอบหัวบีทในกระดาษฟอยล์จนสุก (ประมาณ 40-45 นาที) หัวผักกาดพร้อมเจาะได้ง่ายด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกหัวผักกาดสำเร็จรูปออกจากผิวหนังและราก ขูดแครอทเกาหลีหรือกระต่ายขูดหยาบ มันจะดีกว่าที่จะใช้การแบ่งเกาหลี
ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะที่แยกต่างหากให้หมักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณเพียงแค่ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในถาดเดียวแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 4 หัวผักกาดหั่นเป็นชิ้น ๆ ในชามลึก ค่อยๆเทหัวผักกาดด้วยน้ำดองร้อนๆ ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดบีบหัวบีทปรุงรสด้วยน้ำมันพริกไทยหัวหอมสีเขียว เพิ่ม VALEGAM BALSAMIC (เพียง 3-4 DROPS) หากต้องการและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างหรือสลัด
ทานเล่น!
