ส่วนผสม:
- น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
- มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- แป้งสาลี 100 กรัม
- น้ำ 60 มล.
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2 ใส่มันฝรั่งสับในกระทะที่มีน้ำสต๊อกไก่
ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกล้างและขูดแครอท ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่แครอทและหัวหอมเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4 ถัดไปส่งแครอทและหัวหอมไปที่ถาดมันฝรั่งแล้วทำอาหารต่อ
ขั้นตอนที่ 5 ตีไข่ในชามขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 6 เติมน้ำเกลือเล็กน้อยและแป้งเล็กน้อยใส่ไข่ ผัดจนเนียน ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนแพนเค้กหนา
ขั้นตอนที่ 7 และตอนนี้ความสนุก! เมื่อมันฝรั่งในซุปพร้อมที่จะใส่ที่ขูดบนกระทะเพื่อให้ด้านที่มีรูขนาดใหญ่อยู่เหนือกระทะ (ดูที่รูปภาพอย่างระมัดระวัง) จากนั้นด้านข้างของตัวขูดให้กระจายแป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะแล้วขับด้วยช้อนที่ด้านในของตัวขูด แป้งจึงหยดลงในกระทะและในซุปร้อนทันทีกลายเป็นเกี๊ยวขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 8 ดังนั้นเทแป้งที่ปรุงสุกทั้งหมดลงไป ในตอนท้ายสุดเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 9 ตัดผักที่ล้างแล้วใส่ลงในซุปที่เตรียมไว้
ทานเล่น!
