ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลเป็นพายที่อร่อยที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับของหวานแสนอร่อยที่มีแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลสุก 1 กก.
- 4 ไข่
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- วานิลลินหยิก
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- เนย 20 กรัม
- ผงน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- อบเชยบด (ไม่จำเป็น) 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่ไก่ 4 ฟองด้วยน้ำตาลหรือตีจนเหลืองอ่อน ยิ่งส่วนผสมเพิ่มมากขึ้นเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งสวยและนุ่มขึ้นเท่านั้น เพิ่มวานิลลินแป้งและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายพร้อมการเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง
ขั้นตอนที่ 3 อัดฉีดแม่พิมพ์ด้วยเนย ดีกว่าที่จะใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยอบเชยด้านบน (ถ้าต้องการ) เทแป้งอย่างสม่ำเสมอบนแอปเปิ้ลลงในพิมพ์ อย่าผสมเพื่อให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 4 อบชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลในเตาอุ่นประมาณ 50-55 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยลบขอบของแบบฟอร์มและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ
