ส่วนผสม:
- หัวไชเท้า 7-8 ชิ้น
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม
- แตงกวาสด 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
- พริกหวานบัลแกเรีย 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งผักใบเขียว ใบโหระพา
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชน้ำส้มสายชูให้ชิม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 สับกะหล่ำปลีใส่ในชามสลัดเกลือและละอองฝนด้วยน้ำส้มสายชูคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้ากะหล่ำปลีนั้นเหนียวคุณสามารถใช้มือบีบมันเพื่อให้น้ำและซึมซับน้ำส้มสายชูและเกลือ - ดังนั้นมันจะนุ่มและอร่อยกว่ามาก
ขั้นตอนที่ 2 ตัดแตงกวาเป็นชิ้นหรือวงกลม (คุณสามารถปอกแตงกวาได้ถ้าต้องการ)
ขั้นตอนที่ 3 ลบหางออกจากหัวไชเท้าและตัดความเสียหายทั้งหมด จากนั้นก็หั่นหัวไชเท้าตามที่คุณต้องการ: เป็นชิ้นบาง ๆ หรือบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4เมล็ดพริกไทยและหั่นเป็นเส้น แน่นอนว่าจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาพริกไทยเหลืองมาเปรียบเทียบ แต่ถ้าไม่มีทางเลือกใครก็จะทำ
ขั้นตอนที่ 5จากนั้นก็ทำการหั่นมะเขือเทศ มันจะดีกว่าที่จะใช้มะเขือเทศพันธุ์เนื้อ ตัดแกนและตัดมะเขือเทศเป็นก้อนชิ้นหรือชิ้น
ขั้นตอนที่ 6 ถัดไปสับผักใบเขียว แทนที่จะเป็นผักชีฝรั่งและโหระพาคุณสามารถทานผักทุกชนิดเช่นผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมเล็ก
ขั้นตอนที่ 7 รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดผักในชามสลัดลึกเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เหมาะอย่างยิ่งในสลัดนี้ "ฟัง" น้ำมันดอกทานตะวันโฮมเมด (สาก) หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
ขั้นตอนที่ 8จากนั้นผสมผักสลัด
ขั้นตอนที่ 9โรยหน้าด้วยสลัดผักสดและเสริฟทันทีจนกว่าผักจะได้น้ำผลไม้ออกมาก
ทานเล่น!
