ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
- งาเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ซอสญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ (กว้างประมาณ 3-5 มิลลิเมตร) ใส่กะหล่ำปลีในชามใส่ชิ้นส่วนหยาบสีขาวที่ด้านบนสุดแล้วโรยด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 2 ผัดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณและทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 3 โอนกะหล่ำปลีลงในกระชอนหรือตะแกรงและล้างในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 4 บีบกะหล่ำปลีจากน้ำและโอนไปยังชามเพิ่มชิ้นปลาทูน่ากระป๋อง เพิ่มเกลือปลาทูน่าสับ คนให้เข้ากันและปรุงรสด้วยซอสญี่ปุ่น (ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลืองผสมกับไวน์ข้าว)
ทานเล่น!
