ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- กล้วย 3 ชิ้น
- น้ำตาล 50 กรัม
- แป้งสาลี 100 กรัม
- ผงฟู 10 กรัม
- น้ำ 150 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- สำหรับคาราเมล:
- น้ำตาล 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ผสมน้ำตาล, เกลือ, ผงฟู, แป้งและ semolina ในชาม
ขั้นตอนที่ 2 ในชามอีกใบผสมน้ำมันและน้ำ
ขั้นตอนที่ 3 ใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำตาล ละลายผ่านความร้อนต่ำ
ขั้นตอนที่ 4 ปอกเปลือกกล้วยและตัดตาม
ขั้นตอนที่ 5 อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือคลุมด้วยกระดาษ เทน้ำตาลละลาย (คาราเมล) และด้านบนด้วยกล้วยสับ
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มน้ำและน้ำมันลงในชามด้วยส่วนผสมแห้งคลุกแป้ง
ขั้นตอนที่ 7 เทกล้วยด้วยแป้ง นำเค้กไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 8 นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเบา ๆ จับมีดตามขอบของแม่พิมพ์หากไม่ได้คลุมด้วยแผ่นหนังและพลิกไปที่จาน หากคลุมไว้ให้พลิกและนำแผ่นหนังออกทันที
ทานเล่น!
