ส่วนผสม:
- กล้วย 2 ชิ้น
- แป้งสาลี 160 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
- นม 60 มล.
- เนย 40 กรัม
- ครีม 120 กรัม
- น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือป่น
- ไข่แดง 1 ชิ้น
- สังขยาหรือนมข้น 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมแป้งให้ส่งแป้งร่อนยีสต์เนยเย็นไข่แดงเกลือและน้ำตาลลงในโถปั่น
ขั้นตอนที่ 2 ตีจนเนียนแล้วใส่นมอุ่น
ขั้นตอนที่ 3 ตีอีกครั้งแล้วเลื่อนไปที่พื้นผิวงานโรยด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแป้งตามต้องการเพื่อคลุกแป้งและเครื่องแบบให้นิ่ม วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เตรียมไส้ ใส่กล้วยในเครื่องปั่นและใส่คัสตาร์ดที่เสร็จแล้ว ตีจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 6 แผ่แป้งออกและวางไว้ในรูปร่างที่เกิดขึ้นด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 7 เทไส้ที่ด้านบนและส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 8 เมื่อพายกล้วยพร้อมคุณสามารถเพิ่มด้วยวิปปิ้งครีมและประดับด้วยชิ้นกล้วย
ทานเล่น!
