ส่วนผสม:
- Filo dough 250 กรัม
- นมเปรี้ยว 400 กรัม
- ผักโขมสด 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- เนย 100 กรัม
- ลูกจันทน์เทศหยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เทผักโขมลงในน้ำเดือดสับแบบสุ่ม คุณสามารถใช้ผักโขมแช่แข็ง - คุณต้องละลายน้ำแข็งบีบมันให้ดีตัดมันถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ผักโขมชีสกระท่อมไข่ตีลูกจันทน์เทศหนึ่งลูกในชามใบใหญ่ คน
ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มชีสขูดเกลือ - เพื่อลิ้มรสผสม ละลายเนยในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 5 ใช้แป้ง 2 แผ่นทาน้ำมันบนแผ่นให้ทั่วด้วยเนยละลายด้วยแปรงซิลิโคน วางลงบนอีก 2 แผ่นจาระบี ทำซ้ำ (ทั้งหมด - 6 แผ่น) หากแพ็คเกจมี 8 แผ่นให้ใช้ไม่ใช่ 6 แต่เป็น 4 แผ่น
ขั้นตอนที่ 6 หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและใส่แป้งที่มีไขมันก่อนหน้านี้ลงไป
ขั้นตอนที่ 7ใส่บรรจุ คลุมด้วยแป้งอีกสองแผ่น ขอบของแผ่น (ทั้งด้านล่างและด้านบนติดกัน) ห่อด้านบนไปยังกึ่งกลาง
ขั้นตอนที่ 8 อัดจาระบีที่เหลืออีก 2 แผ่นด้วยน้ำมัน (แต่ละข้าง) พับให้เข้ากันปิดฝาพายด้านบน งอขอบเข้าด้านในใต้เค้กจากมุมก่อนจากด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 9 นำเข้าอบในเตาที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายให้เค้กยืนซักครู่แล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้
ทานเล่น!
