ส่วนผสม:
- แป้ง 400 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ซอง
- นม 100 มล.
- เนย 150 กรัม
- วานิลลาน้ำตาล 1 ซอง
- 3 ไข่
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:
- แยมหรือแยม (หนา) 300 กรัม
- วอลนัท 150 กรัม
- สำหรับเคลือบ:
- นม 100 มล.
- เนย 50 กรัม
- โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ร่อนแป้งลงในชามเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและนวดแป้งยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
ขั้นตอนที่ 2แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 3 ส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
ขั้นตอนที่ 3 ทาแผ่นเนยด้วยเนยให้ทั่ว รีดส่วนหนึ่งของแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4 ใส่แผ่นแป้งแผ่นแรกลงบนแผ่นอบแล้วปั้นด้านข้าง สับวอลนัทและผสมกับแยม กระจายครึ่งแยมกับถั่วอย่างเท่าเทียมกัน
ขั้นตอนที่ 5 แผ่ออกครึ่งหนึ่งของแป้งวางบนแยมและอัดจาระบีที่เหลือ เทเค้กที่มีโดที่เหลืออยู่ติดไว้ที่ด้านข้างและทำรอยแยกจำนวนมากด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6 อบเค้กที่มีกลิ่นหอมในเตาอบที่ 180 องศา 25-30 นาทีและเย็น ในขณะที่เตรียมพาย นำนมที่มีน้ำตาลและโกโก้มาต้ม เพิ่มน้ำมันและปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาจนไอซิ่งเดือดและข้น จากนั้นอัดจาระบีที่เค้กด้วยไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เค้กยืนอยู่จนกระทั่งน้ำตาลแข็งขึ้น
ขั้นตอนที่ 7 ตัดพายปรุงรสด้วยแยมและไอซิ่งเป็นชิ้น
ทานเล่น!
