ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- เนย 50 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- แป้งสาลี 150 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สำหรับการกรอก:
- นมเปรี้ยว 200 กรัม
- เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ละลายเนยแล้วบดด้วยน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง กระรอกใส่ในตู้เย็น ค่อยๆผสมไข่แดงลงในน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแป้งร่อนนวดแป้งด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 4 ใส่แป้งลงในพิมพ์ (20-25 ซม.) กระจายอย่างสม่ำเสมอสร้างด้านข้าง (สูง 1-2 ซม.) ใส่แม่พิมพ์ด้วยแป้งประมาณ 20 นาทีในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เตรียมไส้ บดคอทเทจชีสกับ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 6 ตีไข่ขาวในมวลที่เขียวชอุ่ม
ขั้นตอนที่ 7 ค่อยๆผสมผ้าขาวกับคอทเทจชีส
ขั้นตอนที่ 8 ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ระบายของเหลว
ขั้นตอนที่ 9 ใส่เชอร์รี่ลงบนแป้งโรยด้วยน้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ)
ขั้นตอนที่ 10 ใส่ชีสกระท่อมและครีมโปรตีนลงบนเชอร์รี่ สมูทครีมบนพื้นผิว ใส่พายในเตาอบประมาณ 50 นาที อบที่ t 180 องศา
ขั้นตอนที่ 11 เอาเค้กออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 12 ก่อนเสิร์ฟโรยเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
ทานเล่น!
