ส่วนผสม:
- Pollock 400 กรัม
- พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
- ข้าวต้ม 1 ถ้วย
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โรสแมรี่)
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 1 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 หุงข้าวในน้ำเค็มจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2 เปิดเตาอบ (350 องศา) ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3 ม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้ครอบคลุมกระทะอย่างสมบูรณ์ จาระบีแผ่นอบและวางแป้งรีด ผสมข้าวกับหอมใหญ่, เกลือเพื่อลิ้มรสและวางชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบทั้งหมด ใส่ปลาที่หั่นไว้ด้านบนเกลือและพริกไทยเพื่อชิม ใต้ใบปลาใส่ใบกระวานจัดวางในที่ต่างๆ ด้านบนของปลาเป็นชั้นของข้าวอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4 ผสมมายองเนสกับกระเทียมแล้วโรยด้วยชั้นบางโรยด้วยสมุนไพรในกระบวนการ
ขั้นตอนที่ 5ขันขอบแป้งเข้าหากึ่งกลาง นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอุ่น หากขอบเริ่มต้นการอบอย่างรวดเร็วให้ปิดด้วยแผ่นฟอยล์ทิ้งไว้ตรงกลางของวงกลมที่เปิด
ทานเล่น!
