เนื้อเก๊กฮวย

ส่วนผสม:

• นม 100 มล.
• Kefir 150 มล.
• ยีสต์กด 25 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง 3-3.5 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• บรรจุ 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 ละลายยีสต์ในนมอุ่นใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเวลาผ่านไปโฟมจะปรากฎบนพื้นผิวซึ่งหมายความว่ายีสต์ทำหน้าที่

ขั้นตอนที่ 3 เพิ่ม kefir, ไข่, เกลือกับยีสต์ผสม

ขั้นตอนที่ 4 เทแป้งและนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อแป้งพร้อมใส่ในชามลึกคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งจะโตขึ้นและนุ่มฟูมาก

ขั้นตอนที่ 6 นวดแป้งอีกครั้งแบ่งเป็น 2 ส่วน แผ่ออกเป็นส่วนหนึ่งหนา 3-4 มม. บีบวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม. ด้วยแก้วหรือตัดพิเศษ

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงบนเนื้อสับ ผสมเกลือพริกไทยป่นให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8สำหรับแต่ละวงกลมให้ใส่เนื้อสับ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 9 พับครึ่งวงกลม

ขั้นตอนที่ 10 จากนั้นพับครึ่งอีกครั้งปลายที่ง่ายต่อการ snap

ขั้นตอนที่ 11 พับชิ้นงานที่ได้ในถาดอบกลมก่อนเป็นวงกลมใหญ่

ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นแผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นช่องว่างเดียวกันแล้วพับไว้ตรงกลาง

ขั้นตอนที่ 13ด้านบนด้วยไข่ที่ตี อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ขั้นตอนที่ 14 พายเนื้อเก๊กฮวย คุณสามารถกินมันร้อน

ทานเล่น!