ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น
- แป้ง 40 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- ผักชนิดหนึ่ง 300-400 กรัม
- ไข่แดง 3 ชิ้น
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
- เนย 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนทำครีม ผสมไข่แดงกับแป้งน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
ขั้นตอนที่ 2 ครีมในกระทะและวางบนไฟช้า ความร้อนตื่นเต้นตลอดเวลา ครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นของเหลวเมื่อถูกความร้อน นำไปไว้ในสภาวะร้อน แต่อย่านำไปต้ม ลบจากไฟ
ขั้นตอนที่ 3เพิ่มไข่แดงลงในครีม ใส่ความร้อนต่ำอีกครั้ง คอยรบกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าครีมจะเริ่มข้น ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4 ปรุงแป้ง ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ หลังจากนั้นแป้งน้ำตาลวานิลลาแป้งและผงฟู ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังคุณสามารถใช้เครื่องผสมนี้
ขั้นตอนที่ 5 หล่อลื่นแม่พิมพ์ (ถอดออกได้ดีกว่า) ด้วยน้ำมัน คลุมด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ จัดวางแป้ง เกลี่ยครีมด้านบน ปอกเปลือกผักชนิดหนึ่งและหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ ใส่ผักชนิดหนึ่งลงบนครีมแล้วกลบเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะแล้วเทเนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 6 อบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 40-50 นาที อนุญาตให้เย็นแล้วเอาออกจากแม่พิมพ์
ทานเล่น!
