ส่วนผสม:
- เนื้อสับ (หมูเนื้อวัว) 500 กรัม
- ถั่วแดง (กระป๋อง) 2 กระป๋อง
- Champignons 200 กรัม
- มะเขือเทศ (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) 400 กรัม
- แป้ง 460 กรัม
- เนย 200 กรัม
- เบียร์ 250 มล.
- หัวหอม 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ไก่ (หนึ่งไข่แดง) 1 ชิ้น
- ใบกระวาน 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 เทส่วนของแป้งลงในชามขูดเนยเย็นที่ด้านบนจากนั้นแป้งที่เหลือและบดให้ละเอียด (ควรใช้มือของคุณ) จนเนียน จากนั้นจึงเติมเบียร์ นวดแป้งถ้าแป้งเกาะติดกับมือของคุณให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แป้งควรมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอและไม่เกาะติดกับมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 2 สำหรับไส้: ในกระทะอุ่น, หัวหอมสับอย่างประณีตแล้วเพิ่มเนื้อสับ, นำมันไปที่พื้นของรัฐเสร็จ จากนั้นเพิ่มแชมเปญสับละเอียดที่นี่ ตอนนี้มวลที่เกิดขึ้นจะต้องถูกนำไปสู่ความพร้อม ในตอนท้ายสุดเทถั่ว (ระบายของเหลวจากกระป๋อง) มะเขือเทศ (ระบายน้ำ) ใส่เกลือนิดหน่อยแล้วปิดฝาสองสามนาที ทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3 แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน (และไม่สม่ำเสมอ) ส่วนใหญ่จะต้องเปิดตัว - นี่คือด้านล่างของพายของเรา ดังนั้นรีดส่วนแรกอย่างสม่ำเสมอวางบนแผ่นอบซึ่งปกคลุมด้วยแผ่นหนัง ใส่ทั้งการบรรจุ แผ่ส่วนขนาดเล็กและครอบคลุมจากด้านบนยึดมุมด้วยฐาน ทำให้รูตรงกลาง (เพื่อปล่อยไอน้ำออกมา) หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดงเพื่อให้เปลือกทองที่พาย นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30-40 นาที
ทานเล่น!
