ส่วนผสม:
- เนย 100 กรัม
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง 1-2 ถ้วย
- เห็ดนางรม 400 กรัม
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- ครีม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- อำพันชีส 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 นวดแป้งเนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำและแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์และกระจายอย่างสม่ำเสมอรวมทั้งด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 2 คลุมแป้งด้วยแผ่นหนังและใส่ข้าวบัควีทหรือถั่วลงไป ส่งแบบฟอร์มแป้งไปที่เตาอบ อบแป้งประมาณ 30 นาทีที่ t 180С
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4 ส่งเห็ดหอยนางรมลงบนกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือหากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของครีมให้ใส่เนยแทนน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงไปในกระทะและทอดด้วยหัวหอมเห็ดจนสุก ก่อนปิดให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำคลุกเคล้าและปิด
ขั้นตอนที่ 6ใส่เห็ดที่เย็นแล้วลงในแบบที่แป้งเย็น
ขั้นตอนที่ 7 ในขณะที่เห็ดนางรมเย็นลงให้เติมสำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ผสมครีมโฮมเมดไขมัน 150 มล. ครีมชีส 100 กรัมและไข่ 2 ฟอง จากนั้นเทเห็ดไส้ด้วยไส้ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 8 วางพายเห็ดในเตาอบและอบจนกว่าเปลือกอร่อยปรากฏบนพาย โรยพายด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนกับโต๊ะ
ทานเล่น!
