พายของกาการิน

1 ส่วนผสม:
2 วิธีทำอาหาร:

ส่วนผสม:

แป้ง 2.5 ถ้วย
น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนย (หรือเนยเทียม) 200 กรัม
4 ไข่
โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
Kissel red 1 briquette (200 กรัม)
แยม, แยมหรือแยม 150-200 กรัม
น้ำตาลป่น 1-2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แยกกระรอกออกจากไข่แดง

ขั้นตอนที่ 2 ในชามตีไข่แดงด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3 ในไข่แดงแบบนิ่มให้ใส่ชิ้นมาร์การีน เอาชนะต่อไปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วลงในมวลวิปปิ้งและค่อยๆเพิ่มแป้งร่อน

ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มโกโก้เป็นส่วนหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7 นวดแป้งด้วยโกโก้ ห่อแป้งทั้งสามส่วนแยกกันในฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

ขั้นตอนที่ 8 Kissel แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ขั้นตอนที่ 9 ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายห้าช้อนโต๊ะในชามที่สะอาดและแห้ง ตีจนโฟมทน

ขั้นตอนที่ 10ดำเนินการต่อในการตีเบา ๆ เพิ่มเจลลี่ เพิ่มเจลลี่ตีและรับครีมพร้อมทำแบบถาวร

ขั้นตอนที่ 11ใช้จานอบ (ถอดออกได้ดีกว่า) หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช นำแป้งเบา ๆ หนึ่งชิ้นจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ลงในที่ขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 12คลุมแป้งที่ขูดด้วยแยมหรือแยม

ขั้นตอนที่ 13ลบส่วนที่มืดของแป้งออกจากช่องแช่แข็งและตะแกรงโดยตรงบนกระต่ายขูดหยาบ กระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 14 ด้านบนของโดดาร์กให้ใส่วิปปิ้งครีมกับเจลลี่

ขั้นตอนที่ 15 เนื้อครีมเนียนเรียบทั่วทั้งพื้นผิว

ขั้นตอนที่ 16 นำส่วนสุดท้ายของแป้งออกแล้วใส่ลงในเครื่องขูดหยาบที่ไม่ได้อยู่ในแม่พิมพ์ แต่ใช้กับจาน

ขั้นตอนที่ 17ตอนนี้ใช้แป้งขูดและโรยเบา ๆ บนครีม ใส่เค้กของกาการินลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 50-60 นาที ลบออกจากเตาอบและตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษไม้