ส่วนผสม:
- สำหรับการทดสอบ:
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- แป้งสาลี 200 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- เนย 50 กรัม
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- หมูสับหรือหมู 500 กรัม
- พริกหยวก 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น
- ครีมนม 100 มล
- นม 100 มล.
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือพริกไทยดำให้ชิม
- ชีสเพื่อลิ้มรสผง
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ปรุงแป้ง ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็ม ระบายน้ำทั้งหมดแล้วบดมันฝรั่งจนบด เพิ่มไข่น้ำมันกับมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในมวลมันฝรั่งแล้วคลุกแป้ง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ใส่แป้งในแม่พิมพ์ นวดจนเข้าทางด้านข้าง ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณกำลังเตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 2 ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้เนื้อสับ ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ ดึงพริกในชามแยกและทอดหัวหอมสับละเอียด ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนเกือบสุก ปอกเปลือกมะเขือเทศและสับละเอียด เพิ่มพริกไทยผัดและมะเขือเทศสับลงไปในเนื้อผสม
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไส้แป้ง ครีมนมและมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยเพื่อเติมและเอาชนะมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือปัด เทไส้ของพายด้วยไส้นี้
ขั้นตอนที่ 4เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่เค้กลงไป เค้กอบประมาณ 45-50 นาที 10 นาทีก่อนปรุงอาหารโรยชีสขูดด้านบนของวงกลม
ทานเล่น!
