ส่วนผสม:
- โพรงไก่ 400 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผสมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างกระเพาะอาหารไก่ให้ทั่วและลอกผิวชั้นในออก ล้างใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 2 ถัดไปต้มท้อง ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อความร้อนต่ำ ในบางครั้งคุณควรเอาโฟมออก วางกระเพาะอาหารที่เตรียมไว้บนจานและเย็น
ขั้นตอนที่ 3 ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4 ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอมจนโปร่งใสเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5 กระเพาะอาหารหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ - ดังนั้นพวกเขาจึงเปิดออกนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6 ถัดไปใส่โพรงในกระทะผสมกับหัวหอมและเทน้ำร้อน (น้ำเดือด) เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเครื่องในอย่างสมบูรณ์ ดับกระเพาะอาหารจนกว่าน้ำจะระเหยหมด ในขั้นตอนนี้เกลือและพริกไทยจาน ทันทีที่ของเหลวทั้งหมดระเหยให้เพิ่มครีมลงในกระทะ คน เคี่ยว ventricles ในครีมประมาณ 5-7 นาทีและเอาออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ
ทานเล่น!
