ส่วนผสม:
- บวบ 3 กก.
- มะเขือเทศ 10 ชิ้น
- หัวหอม 10 ชิ้น
- แครอท 6 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช 100 มล.
- เกลือ 5-6 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันพืชลงในหม้อและลดสควอช วางบนเตาไฟขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 3 สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะ จากนั้นเพิ่มบวบ
ขั้นตอนที่ 4 ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและทอดแยกในกระทะ เพิ่มไปยังบวบ
ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นปอกเปลือกมะเขือเทศสับละเอียดทอด เพิ่มมะเขือเทศวางและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 6 บวบบดตุ๋นในหม้อพร้อมเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทยดำ, hops-suneli, น้ำส้มสายชู ต้มความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นวางไข่ในขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อในหม้อด้วยน้ำเป็นเวลา 10 นาที คลุมด้วยฝาปิดฝาลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
ทานเล่น!
