ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 900 กรัม
- เนย 75 กรัม
- นม 120 มล.
- น้ำ 120 มล.
- ยีสต์สด 40 กรัม
- น้ำตาล 160 กรัม
- ไก่ไข่ 3 ชิ้น
- Mahlep 5 กรัม
- งา 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ละลายยีสต์ในนมอุ่นด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2 เทสองช้อนโต๊ะแป้งผสมและปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 15 นาทีจนโฟมกลายเป็น "หมวก"
ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่ด้วยน้ำและน้ำตาล เทลงในแป้ง เพิ่มเนยละลาย mahlep แป้ง
ขั้นตอนที่ 4นวดแป้งด้วยผ้าแห้งแล้วพักร้อน 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5 แป้งควรเพิ่มในปริมาณที่ดี วางด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 6 แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละส่วน - อีก 4 ส่วน สายรัดมัด อย่าเพิ่มแป้ง
ขั้นตอนที่ 7 สานผมเปียสองเส้น (สำหรับผมเปียแต่ละเส้นใช้หางพ่วง 4 อัน) ผมเปียดังกล่าวจะมีขนาดใหญ่และสวยงามมากขึ้น ในรุ่นแรกของเค้กเพียงทาด้วยไข่แดงและโรยหน้าด้วยงา ในรุ่นที่สองใส่ไข่ลวกสามฟองลงในเค้กอีสเตอร์ ไข่จะต้องถูกทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดกับแป้ง ส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ - 180 องศา
ขั้นตอนที่ 8 นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ทานเล่น!
