ส่วนผสม:
- ส้ม 1-2 ชิ้น
- ผิวส้ม 1 ผล
- แป้ง 150 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- ผงฟู 0.5 ช้อนชา
- 4 ไข่
- เนย 150 กรัม
- ผงน้ำตาล 1 ช้อนชา
- ก้านสะระแหน่สำหรับการตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ผสมและนำไปต้มกับน้ำตาล 100-120 กรัมกับน้ำ (น้ำเชื่อมควรข้นเล็กน้อย)
ขั้นตอนที่ 2 ใส่ส้มเป็นชิ้นบาง ๆ ในน้ำเชื่อมและผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาต้มให้เดือดนาน 7-8 นาที
ขั้นตอนที่ 3ตีน้ำตาลที่เหลือกับไข่ จากนั้นใส่เนยที่นิ่มไว้ล่วงหน้าในจานเดียวกันนวดให้ทั่วจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทีนี้ก็เติมความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูกและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4ผสมแป้งกับผงฟูแล้วค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่ แป้งจะออกค่อนข้างเบาและเป็นของเหลว
ขั้นตอนที่ 5 คลุมจานอบด้วยแผ่นรองแก้วใส่แก้วสีส้มต้มในน้ำเชื่อมที่ด้านล่าง ที่นี่คุณสามารถทดลอง: ลักษณะของเค้กในท้ายที่สุดจะขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณใส่ส้ม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถจัดวางพวกเขาในรูปแบบของดอกไม้มันง่ายมากและในเวลาเดียวกันที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 6 ทีนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออกจากเหยือกแก้วสีส้มที่วางแล้วเทลงในชามแล้วรีดให้แบน - และคุณสามารถส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นได้ถึง 200 องศา อบพายกับส้มประมาณ 25-30 นาทีลดความร้อนลงเล็กน้อยเพื่อให้อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 7 ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเสี้ยว: เมื่อไม่มีร่องรอยของแป้งบนพวกเขา - เค้กพร้อม ทีนี้เอาเค้กออกจากเตารอให้มันเย็นแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์พลิกขึ้นแล้วนำแผ่นหนัง โรยด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยต้นสะระแหน่
ทานเล่น!
