กล้วยชาร์ล็อต

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 350 กรัม
• 4 ไข่
• กล้วย 3 ชิ้น
• ครีม 20% 250 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลาน้ำตาล 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1 แยกไข่แดงออกจากโปรตีน บดไข่แดงด้วยน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2 ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 3 มวลไข่แดงผสมกับแป้งร่อนผงฟูและน้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 4ใส่ครีมที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ทุกอย่างจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5 ค่อยๆฉีดวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 6 ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นวงกลม เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้ววางกล้วยเบา ๆ เทแป้งที่เหลืออยู่ด้านบน

ขั้นตอนที่ 7 อบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 40-45 นาที

ทานเล่น!