ส่วนผสม:
- มะเขือยาว 3 ชิ้น
- เนื้อสับ 1 กก.
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- สำหรับซอส:
- หัวหอม 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ออริกาโน่, มิ้นต์, โหระพา, หญ้าฝรั่งเศส) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 ล้างมะเขือยาวและตัดเป็นแหวนเกลือ หลังจาก 20 นาทีล้างออกด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 ในรูปแบบกลมวางโครงมะเขือยาวและไส้เนื้อสับสลับกัน
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมซอสเท สับหัวหอมเคี่ยวอย่างประณีต แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, พริกหยวกสับละเอียดและมะเขือเทศบด จากนั้นเทมะเขือยาวและซอสสับและใส่แม่พิมพ์ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นถอดปลั๊กแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียม
ทานเล่น!
