Ingredientes
- Lula 300 gramas
- Cebola vermelha 1 peça
- Suco de limão 2 colheres de sopa. colheres
- 2 dentes de alho
- Cenoura coreana 150 gramas
- Chucrute 400 gramas
- Cogumelos de mel 200 gramas
- Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. colheres
- Salsa a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Lave, limpe e ferva as carcaças de lula. Ferva água, sal, mergulhe frutos do mar e cozinhe por 3 minutos. Deixe esfriar e corte as lulas em tiras estreitas.
Etapa 2 Corte a cebola em meias argolas, coloque em uma tigela, despeje com suco de limão e misture.
Etapa 3 Descasque e passe o alho por uma prensa.
Etapa 4 Pique finamente as cenouras coreanas. Pique a salsa e esprema o chucrute do excesso de líquido. Descarte os cogumelos em conserva em uma peneira para que o líquido de vidro.
Etapa 5 Misture delicadamente todos os ingredientes preparados, tempere a salada com óleo vegetal e deixe fermentar por 30-40 minutos.
Bom apetite!
