Ingredientes
- Peito de Frango 400 gramas
- Salada de folhas 20 folhas
- Ovo de galinha 3 peças
- Queijo parmesão 150 gramas
- Pão branco 200-300 gramas
- 2 dentes de alho
- Azeite 100 ml.
- Anchovas 3 coisas
- Alcaparras 5 peças
- Suco de limão 1 colher de sopa. uma colher
- Molho de soja 3 colheres de sopa. colheres
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Pitada de tomilho seco
- Tomates Cereja 5-7 peças
Método de cozimento:
Etapa 1 Corte o peito de frango na diagonal em fatias de aproximadamente 7 mm de espessura. Pegue os pedaços de frango, misture com o molho de soja e reserve. Se desejar, uma colher de sopa de mel líquido e uma pitada de canela podem ser adicionadas à marinada.
Etapa 2 Prepare o molho para croutons: misture 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, alho espremido por uma prensa, uma pitada de tomilho seco.
Etapa 3 Em uma assadeira, espalhe o papel manteiga e coloque o pão fatiado, escove delicadamente o molho sobre o pão.
Etapa 4 Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus e asse até dourar.
Etapa 5 Você pode usar um liquidificador para fazer o molho para salada. Primeiro ferva os ovos de uma maneira especial. Perfure os ovos com uma agulha de um lado e abaixe-os em água fervente por exatamente 1 minuto. Depois disso, encha-os com água fria. Em seguida, divida os ovos em um copo alto do liquidificador e adicione 1 colher de sopa. colher de chá de parmesão ralado e 1 colher de chá de alcaparras. Mexa a massa inteira com um liquidificador.
Etapa 6 Agora adicione meio alho, suco de limão e mostarda a este copo. Aleatório. Despeje o azeite em uma corrente fina, mexendo sempre com um liquidificador. O resultado é uma massa de consistência como creme azedo líquido.
Etapa 8 Mergulhe as anchovas no molho e misture com um liquidificador até ficar homogêneo. Sal, pimenta a gosto.
Etapa 9 Frite o filé de frango marinado em uma panela com óleo vegetal até dourar.
Etapa 10 Coloque os pedaços fritos em um prato coberto com papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
Etapa 11 Rasgue as folhas da salada com as mãos em pedaços grandes, removendo as estacas eles são amargos. Despeje um pouco de molho nas folhas. Misture delicadamente.
Etapa 12 Coloque o pão e o frango por cima das folhas.
Etapa 13 Rale o queijo em um ralador fino.
Etapa 14 Polvilhe a salada por cima com queijo e decore com tomate cereja.
Bom apetite!
