Ingredientes
- Repolho jovem 400 gramas
- Pepinos 2 peças
- Cebola jovem ou verde 30 gramas
- Verdes de endro 30 gramas
- Vinagre de mesa 9% 1 colher de chá
- Sal a gosto
- Açúcar 1 colher de chá
- Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
Método de cozimento:
Etapa 1 Repolho fino finamente com uma faca.
Etapa 2 Coloque o repolho picado em uma tigela funda, polvilhe com sal, açúcar e amasse intensamente com as mãos. Após este procedimento, o repolho deixa o suco e fica mais macio.
Etapa 3 Descasque os pepinos com um descascador ou apenas uma faca.
Etapa 4 Em seguida, corte os pepinos em círculos finos e uniformes.
Etapa 5 Após fatiar, envie-os para uma tigela de repolho.
Etapa 6 Descasque as cebolas e corte em rodelas finas. Ao usar cebolinha, basta cortá-la bem.
Etapa 7 No endro lavado, rasgue caules duros, ramos delicados de endro picados.
Etapa 8 Misture todos os ingredientes preparados, adicione o vinagre, o óleo vegetal e misture.
Etapa 9 Antes de servir, é melhor deixar a salada de repolho jovem com pepino infundir por 5 a 10 minutos. Durante esse período, vegetais e ervas ficam saturados de suco e aromas e a salada fica ainda mais saborosa.
Bom apetite!
